La seconda Adventure di TEDxCesena

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-18°C un viaggio sotto zero | 20.04.2018 presso Cucina Salute e Benessere @ Orogel

La seconda TEDx Adventure che abbiamo pensato per il 2018 è un percorso guidato che si focalizza sulle tecnologie del freddo.

Nella prima parte, due gruppi di persone hanno partecipato alla visita guidata di uno stabilimento all’avanguardia, durante la quale hanno scoperto come si articola il processo di surgelazione, partendo dagli alimenti freschi.
Nella seconda parte Marco Bianchi, Food Mentor e Divulgatore Scientifico della Fondazione Veronesi, ha raccontato direttamente ai fornelli il concetto del tempo sotto zero e l’utilizzo degli alimenti surgelati.

L’Adventure si è svolta venerdì 20/4/2018 dalle 16.30 alle 19.30 presso Cucina Salute e Benessere @ Orogel, via Dismano 2855, Pievesestina di Cesena.